老爸做的椒麻鸡真的绝了!又麻又香!好吃到直跺脚!
知识
2024-01-23
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今天又求着老爸给我做椒麻鸡吃了!都一个多星期没吃了,甚是想念!做好以后你光闻这小味,口水就不禁的开始狂流!鸡肉紧实有嚼劲,麻麻的带点微辣的口感!我直接炫了一大半,真的绝绝子!
做法简单零失误!喜欢的赶紧动手试试吧!不好吃你过来找我
食材准备:一只柴鸡、花椒、干辣椒、青花椒、葱姜;
做法步骤:
1️:处理鸡的时候给老板说千万别切开了,屁股那掏个洞就行,回来多洗几遍不用焯水、花椒、干辣椒、青花椒、用温水泡30分钟,然后炒个糖色盛出来备用;
2️:泡好的花椒干辣椒用一半的量塞到鸡肚子里,然后用牙签封住口;
3️:放在炖锅里葱结姜片几粒冰糖一个五香料包(没有的用八角桂皮香叶代替)1大勺生抽1勺老抽半碗炒好的糖色1勺盐,最后再加入没过食材的清水,再把另一半泡过的干辣椒花椒放进来;
4️:水开计时,中小火炖煮一个半小时,关火后再泡30分钟就可以开吃啦。
️要选用土鸡做,肉质才会紧实有嚼劲哦!
#文章首发挑战赛#
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3️:放在炖锅里葱结姜片几粒冰糖一个五香料包(没有的用八角桂皮香叶代替)1大勺生抽1勺老抽半碗炒好的糖色1勺盐,最后再加入没过食材的清水,再把另一半泡过的干辣椒花椒放进来;
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